木こり風ピザのボスカイオラ

こんばんは、こうちゃんです。

日本ではやや認知度が低いですが、
山の幸を活かした木こり風ピザのボスカイオラのご紹介を。

ボスカイオラとは、

イタリア語で木こり風、を意味し、主に山の幸を具として使ったピザのことです。

主に山の幸の代表として、きのこを使います。

トリュフやマッシュルーム、

本場で人気のポルチーニ茸などをよく用いて、おいしく香ばしいピザに仕上げます。

こうちゃん